Пошук по www.active.lviv.ua:
Пользовательского поиска

Бойлі власного приготування - рецепти.

Сучасні методи ловлі карпа, спорядження, тактика, насадки та прикормки

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 25.03.2014 12:47 pm

Denis написав:4 шт і висипав приблизно 1 кг суміші яка вийшла..

:D :D :D :) :) :) :(
На один кілограм суміші має йти від 8 до 12 яєць, в залежності від розміру тих же яєць.
Тому і не вспливає, тріскає, тому і не тримається купи.
Хоча "невспливати" можуть тупо від того, що вариш у баняку без сітки (як у фритюрницях) і вони при засипанні прилипають один до одного і до дна та бортів баняка. У такому випадку вистачає помішати їх акуратно.
А от тріскання - однозначно, брак звязуючого матеріалу, а саме яєць.

Аватар користувача
giorgio
Львівський клуб активного відпочинку
 
Повідомлення: 1308
З нами з: 30.07.2007 10:32 am
Звідки: Fishmaster Львів # cel. (нуль67)922нуль178

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 25.03.2014 12:55 pm

Denis написав:4 шт і висипав приблизно 1 кг суміші яка вийшла..
:shock:
все робив по рецепту тісто вийшло добре як має бути, туге щоб неприлипало

На чотирьох яйцях на кг,тісто отримати не реально,значить для отримання тіста, мусів додавати воду?

Аватар користувача
romanKRT
Львівський клуб активного відпочинку
 
Повідомлення: 226
З нами з: 06.07.2011 07:18 pm
Звідки: Львів Левандівка

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 25.03.2014 01:11 pm

Кооперуймося.
"Прийму, або Впаду, на хвіст" на купівлю патоки для катання пиліків. Її продають вроді від 5 кг. Мені стільки не треба, а от попалам можна.
Або якщо хтось має свіжу лишню... :roll:

Аватар користувача
giorgio
Львівський клуб активного відпочинку
 
Повідомлення: 1308
З нами з: 30.07.2007 10:32 am
Звідки: Fishmaster Львів # cel. (нуль67)922нуль178

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 25.03.2014 01:23 pm

giorgio написав:А от тріскання - однозначно, брак звязуючого матеріалу, а саме яєць.

romanKRT написав:На чотирьох яйцях на кг,тісто отримати не реально,значить для отримання тіста, мусів додавати воду?

Крім того така суміш , де основними компонентами є сильно пьючі воду зернові (манка, вівсянка, кукуруза) просто не можуть нормально себе вести. Тобто замішуються сирими, під час варки прогріваються всередині бойла, пьють воду і замість того, щоб потім висихати - тупо набухають. Результат очевидний.
Суміш з такими компонентами треба перед викаткою і варкою добре витримати, дати вистоятись. І то, результат не гарантований.

Аватар користувача
Pavel K
Львівський клуб активного відпочинку
Львівська обласна федерація риболовного спорту
 
Повідомлення: 2777
З нами з: 12.02.2007 09:10 pm
Звідки: Львів, Cихів O67927O677

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 25.03.2014 10:29 pm

Дякую всім за критику і поради.. але я не ліворукий і працюю на кухні, може моя помилка була що я дав мало яєць, але якщо яб дав 8 -10 то тісто булоб рідким це раз... подруге спеціально для себе роман, візми замішай сумиш, 4 яйця і попробуй а тоді говори... яж неписав що дав 1 кг написав майже і води ніякої недавав.. а з приводу інгрідієнтів незнаю дуже багато рецептів де один суперечить іншому... в деяких вказано що пшеничного борошна взагалі неможна давати а також манки, в деяких зовсім інше і кому вірити) є прохання написати оптимальну свою суміш яку ви провірили і зловили рибу :f1: дякую!

Denis
 
Повідомлення: 38
З нами з: 24.03.2014 10:38 pm
Звідки: Левандівка

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 25.03.2014 11:05 pm

Можу тобі порадити, на 1кг сухої суміші даю 7 яєць. Не враховуючи рідких інгрідієнтів.

sever
 
Повідомлення: 82
З нами з: 22.01.2013 02:48 am
Звідки: м.Луцьк

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 25.03.2014 11:38 pm

з чого я тільки не робив. Навіть з тих інгридієнтів які ніхто навіть не пробує (експерементував), та й що тільки не виходило :D :D :D , але 1. Завжди вспливали і 2. Ніколи не розсипалися (якщо якісно зкатані). Завжди давав 8-12 яєць на 1 кг суміні. Так, деколи було спочатку зарідке, але це так як у прикормці - дай настоятися, а потім вимішуй. Якщо і тоді зарідке - завжди треба мати трохи суміші про запас, щоб досипати.

Аватар користувача
giorgio
Львівський клуб активного відпочинку
 
Повідомлення: 1308
З нами з: 30.07.2007 10:32 am
Звідки: Fishmaster Львів # cel. (нуль67)922нуль178

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 26.03.2014 12:00 am

Denis написав: спеціально для себе роман, візми замішай сумиш, 4 яйця і попробуй а тоді говори.

Якщо Ви пане Denis,уважніше прочитаєте те що я написав вище, то зрозумієте що у моїх словах нема ні грама критики,лише щире здивування і цікавість, що ж це таке вийшло на чотирьох яйцях і чи була там вода.Вже зараз я розумію що ми з Вами розмовляємо на різних мовах,бо "тісто"яке Ви отримали може мати якесь застосування в кулінарії,але аж ніяк в бойлокатанні!З отриманої суміші не реально сформувати еластичну ковбаску,а тим більше видавити її з ручного"шприца",думаю навіть з пневматичного,він просто буде формувати ковбаску шматками.
Denis написав:якщо яб дав 8 -10 то тісто булоб рідким

Таке тісто може видаватися зарідким тільки на стадії замішування,але потримавши його в холодильнику кілька годин,ви би його не впізнали і взагалі,загортання тістав полеетилен і витримування його в холодильнику, є одним з етапів виготовлення бойлів.
Якщо Ви справді хочете чогось навчитись,то просто уважно читайте пости,люди з досвідом все там написали і не сприймайте в штики окремі висловлювання і тоді все буде ОК.
РS: Імена людей пишуться з Великої букви :(

Аватар користувача
romanKRT
Львівський клуб активного відпочинку
 
Повідомлення: 226
З нами з: 06.07.2011 07:18 pm
Звідки: Львів Левандівка

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 26.03.2014 12:19 am

Denis написав:Дякую всім за критику і поради.. але я не ліворукий і працюю на кухні, може моя помилка була що я дав мало яєць, але якщо яб дав 8 -10 то тісто булоб рідким це раз...

Ну, як сам сказав - кулінар... Ти не думай, а дотримуйся рекомендованого.
Зайву критику видалив. Погарячкував :oops:

Аватар користувача
Pavel K
Львівський клуб активного відпочинку
Львівська обласна федерація риболовного спорту
 
Повідомлення: 2777
З нами з: 12.02.2007 09:10 pm
Звідки: Львів, Cихів O67927O677

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 26.03.2014 02:59 am

Denis написав: є прохання написати оптимальну свою суміш яку ви провірили і зловили рибу :f1: дякую!

не пар собі і нікому голови. Не хочеш експеремертувати і помилятися для досягнення істини, купи готові мікси, флавери, амінокислоти і т.д. І експерементуй з яйцями.

Аватар користувача
giorgio
Львівський клуб активного відпочинку
 
Повідомлення: 1308
З нами з: 30.07.2007 10:32 am
Звідки: Fishmaster Львів # cel. (нуль67)922нуль178

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 26.03.2014 10:16 am

я нікому нічього не рекомендую.. взагалі я написав що в мене вийшло після першого катання бойлів і написав проблему запитав чи може шось хтось порадити і сказати чума так може стикався.... взамін мені накідала всі)) ну логічно подумай Роман я катаю перший раз все руками якшоб тісто невийшло я б незакатав правельно?) але це такє... дакяю всім за поради буду мати на увазі як наступний раз робити бойли) я зрозумів що можна купити готове але готів попробувати зробити своє і зловити рибу)

Denis
 
Повідомлення: 38
З нами з: 24.03.2014 10:38 pm
Звідки: Левандівка

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 26.03.2014 10:35 am

усьо, хорош. Паша, чисть тему. А то вже пішли нервові пости без знаків пунктуації і помилками. Читаю як текст з гугл перекладача. Хто хоче чогось навчитися той знайде потрібне.

Аватар користувача
giorgio
Львівський клуб активного відпочинку
 
Повідомлення: 1308
З нами з: 30.07.2007 10:32 am
Звідки: Fishmaster Львів # cel. (нуль67)922нуль178

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 26.03.2014 10:50 am

Denis написав:порадити і сказати чума так може .... взамін мені накідала всі))... якшоб тісто невийшло я б незакатав правельно?) але це такє... дакяю всім за поради :oops: :oops: :oops:

І катати...,і писати...- все приходить з часом... :D

Аватар користувача
Ярек133
 
Повідомлення: 353
З нами з: 03.04.2013 01:26 pm
Звідки: Львів біля пр.Чорновола

Re: Бойлі власного приготування - рецепти.

» 06.06.2014 08:38 am

Denis написав:* кукурузная мука -400,
* соевая мука - 200,
* манная крупа - 150,
* овсяная мука - 150
* конопля - 50,
* молочный протеин (продается в магазинах спортивного питания) - 100, -- давав ше сухе молоко жирне грам 100
* соль (в качестве консерванта) - 50;
* простейшие ароматизаторы: ванилин - 8, давав харчові для кондитерки .
* корица - 2,
* сахар - 5 ст. ложек.
ось звичайний рецепт і така проблема(


Ваш бойл трескаеться із за великої кількості білка. Спробуйте зменшити кількість кукурудзяного борошна до 200 грам і молочного протеїну до 50 грам , сухого молока до 50 грам. Щоб замінити цю вагу, добавте 100 грам манки і 200 грам рибного борошна або рибного фаршу. Так само замініть цукор харчовим підсолоджувачем. Цукор при сушінні крісталізуеться що додатково може давати тріщини в бойле.

Аватар користувача
WinnerKharkov
 
Повідомлення: 23
З нами з: 25.01.2014 09:32 pm
Звідки: Харків

Re:

» 25.11.2014 01:00 pm

Андрей LV написав::oops: :? .....интересно, кто-нибудь найдёт АШИПКУ в позапрошлом сообщении?...я тут "кое-что" напутал... исправлюсь попижже... :x

Нашел...

Аватар користувача
Taras89ja
 
Повідомлення: 2
З нами з: 25.11.2014 12:26 pm
Звідки: Киев

Поперед.Далі

Повернутись в Ловля коропа



Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 0 гостей