Львівський клуб активного відпочинку

Я думаю у каждого из нас есть своё...фирменное блюдо )))
И не важно это рецепт закуски на скорую руку...или праздничного блюда...
главное... что бы блюдо готовилось от души!

Давайте делиться тут рецептами именно таких блюд!
С подробными описаниями и фотографиями )))


Итак...НАЧИНАЕМ!

Чахохбили

• 1 курица
• 4 ст. л. растительного масла (можно использовать 100 г сливочного масла)
• 5 луковиц
• 2 ст. ложки томат-пасты или 3 свежих помидора
• 1 ч. ложка яблочного уксуса
• 0,5 стакана сухого белого вина
• 1 ч. ложки сахара
• по 1 пучку кинзы, укропа и рейхана (базилика)
• хмели-сунели (смесь специй)
• 5 зубчиков чеснока
• соль
• перец


1. Курицу разрезать на порционные куски и обжарить на сухой до золотисто-коричневой корочки.

2. В глубокой сковородке с толстым дном разогреть растительное масло. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и спассеровать в масле (2–3 мин.). Туда же выложить кусочки курицы и тушить 7–10 мин.

3. Помидоры нарезать мелкими кусочками (можно заменить на слегка разведенную водой томатную пасту) и, добавить к курице. Влить белое вино и уксус. Добавить соль, сахар, перец и специи. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30–40 мин.

4. Чеснок растолочь с измельченной зеленью, добавить к курице, закрыть крышкой и снять с огня.

Приятного аппетита!

МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ
(Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин)
1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазике 5 желтков.
4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики. теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.
8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
12. Примите душ.
13. Возьмите 4 яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.
15. Нарежьте яблоки кубиками и помните. нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы.
16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет, не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.
20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку... После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин купить торт и что-нибудь алкогольное...

Рецепт рельний. З життя

liko написав:МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ

ту liko
улыбнуло, но самые лучшие в мире повара - это мужщины

Юра, я даже не сомневаюсь ))) и особо не претендую на пальму первенства )))
хотя регулярно прохожу мастер-классы именно у шеф-поваров мужчин...)))

только вот мужчины пока тут ни одного рецепта дельного не написали...

Могу написать как готовить по мужски амлет

1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазике 5 желтков, добавьте специи "мивины" и столовую ложку майонеза
4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки с майонезом
5. Попробуйте еще раз вставить венчики. теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей и майонец со лба. В итоге у Вас в тазике осталось два взбитых с майонезом и специями желтка.

8. Вылейте содержимое тазика на расколённую сковороду при этом не забудьте одеть салофановый кулёк на голову, чтобы брызги подсолнечного масла вас не ошпарили.
9. Переверните набухший ком на другую сторону и амлет готов.
10. Можно есть со сковороды, но с тарелки вкуснее

Приятного апетита! Фото вставить не получилось, фотик упал в тазик с будущим амлетом.

Володя, это практически плагиат! )))

Ну неужели тут нет ни одного настоящего мужчины который может что то приготовить!?что то не верится...

Так как у нас тут много рыбаков, то предлагаю не сложный мужской рецепт приготовления запеченной рыбы - карпа, леща и т.д
Итак, мужская партия:
1.Сначала нужно поехать на рыбалку, словить рыбу.
2. Приехать домой в трезвом состоянии и почистить рыбу, помыть, разрезать на куски вдоль хребтовой кости и погрузить на 2-3 минуты в подсоленное молоко.
3. Затем обвалять в муке или панировочных сухарях и кожей к верху уложить на подмасленную сковороду.Сбрызнуть рыбу маслом и поставить в духовой шкаф. Через 5 минут кожа рыбы начнет подрумяниваться. Филе запекается через 6-7 минут, а куски с костью - через 12 минут.
На стол рыбу подать на сковородке или переложить на подогретое блюдо и полить маслом со сковороды.
К рыбе можно подать отварной или жареный картофель овощи, салат.
Приятного аппетита!

Лиса написав:Так как у нас тут много рыбаков, то предлагаю не сложный мужской рецепт приготовления запеченной рыбы - карпа, леща и т.д
Итак, мужская партия:
1.Сначала нужно поехать на рыбалку, словить рыбу.
2. Приехать домой в трезвом состоянии и почистить рыбу, помыть, разрезать на куски вдоль хребтовой кости и погрузить на 2-3 минуты в подсоленное молоко.
3. Затем обвалять в муке или панировочных сухарях и кожей к верху уложить на подмасленную сковороду.Сбрызнуть рыбу маслом и поставить в духовой шкаф. Через 5 минут кожа рыбы начнет подрумяниваться. Филе запекается через 6-7 минут, а куски с костью - через 12 минут.
На стол рыбу подать на сковородке или переложить на подогретое блюдо и полить маслом со сковороды.
К рыбе можно подать отварной или жареный картофель овощи, салат.
Приятного аппетита!

На стол рыбу подать на сковородке или переложить на подогретое блюдо и полить маслом со сковороды.
К рыбе можно подать отварной или жареный картофель овощи, салат.
А водку ?

Ну как можно, господа! Рыба без водки - даром потраченное время

Лиса написав:Ну как можно, господа! Рыба без водки - даром потраченное время

Ай да Лисичка ! Молодец ! Свой человек.

Красная икра из сельди
Прекрасная штука для бутербродов. Делается легко и главное быстро.
Инградиенты:
1 стакан томатного сока, можно сделать из томатной пасты.
1 стакан олии
1 стакан манки
1 крупная луковица
0.5 кг селедочного филе, лучше отделить самому от соленой селедки (вкуснее получается).
Готовим:
Олию и сок смешать, вылить в каструлю и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Не прекращая мешать всыпать тонкой струйкой манку. Примерно через 3-5 минут масса загустеет и проявится зерно и начнет отставать от стенок каструли. Поставить остывать.
Отдельно на мясорубке перекрутить селедку с цибулиной.
Смешать манку и селедку (не растирать!)
Все. На хлебушек и под рюмочку…

Домашние шпроты из мойвы
Берем:
1 кг рыбы свежей или мороженой мойвы (кильки)
3 ч.л чая
2/3 стакана подсолнечного масла (без запаха)
Соль, по вкусу, перец горошком, лавровый лист.

Рассол: чай заварить стаканом воды(заварка должна получиться ну очень крепкой), процедить, добавить подсолнечное масло, соль.
Очищенную рыбу ровными слоями укладываем в кастрюльку с толстым дном (гусятницу)
и заливаем рассолом. Верхний слой посыпаем перцем, (прижелании кладём лавровый лист, но ВНИМАНИЕ! Изменяется вкус! На любителя)
Кастрюлю ставим на 20 минут на медленный огонь с открытой крышкой, затем в духовке тушим под крышкой 2 часа ( на слабом огне) (можно и на малом газу под крышкой на комфорке) .
Дать остыть.
Шпроты готовы