Захоплююсь збиранням грибів ще з раннього дитинства, тож маю теж певний досвід. Неодноразово зустрічався з аналогічною ситуацією, коли одні кажуть, що потрібно зривати, а інші - зрізати. Ось моя думка щодо цього:
- зриваючи гриб, ми практично не пошкоджуємо саму грибницю, оскільки (ще в школі з ботаніки вивчали) вона залягає як правило значно нижче, а гриб росте з невеличкого відростка від грибниці. Подібно до того, як ми зриваємо вишню з дерева.
- в той же час, зрізуючи гриба, залишається частинка ніжки, яка ніби "гниє" і цим самим пошкоджує грибницю. Хоча не знаю, чи хтось знаходив багато гнилих ніжок. Цілий гриб - так, а гнила зрізана ніжка - ні. Вона просто зсихається, відмирає. І все. Ніякої шкоди.
Як на мене, обидва методи є нормальними. Кому який більше подобається
Особисто я - зрізую))) Якось естетичніше виглядає

А виривати з корінням для мене - якось жорстоко) Ось так.